Какие комнатные растения пользуются наибольшим спросом. Как устроен бизнес по продаже свежесрезанных цветов в россии

Увлекательное хобби - выращивание цветов может стать хорошим источником дохода. Для старта нужно немного: любовь к растениям, трудолюбие и, на первое время, комната, в которой разместится цветочная «лаборатория». Вот, пожалуй, и все основные составляющие, необходимые для начала выращивания цветов на продажу в домашних условиях.

Цветочный бизнес на дому - с чего начать?

Любовь к цветам и трудолюбие — это хорошо, но все же на первом этапе необходимо подумать и о том, какие цветы Вы будете выращивать. Лучше всего подбирать самые популярные и пользующиеся спросом растения, но не стоит забывать и о редких.

Цветочный бизнес на дому - с чего начать? Перед началом проекта следует продумать практическую сторону вопроса. Первое, о чем стоит позаботиться - это помещение. Для начала подойдет практически любая площадь: комната в квартире, помещение гаража, подсобка. Главные необходимые условия для работы - подключение к электричеству и отопление в зимний период.

Выращивание цветов дома на продажу можно начать и в квартире, однако оптимальным вариантом все же будет комната в частном доме, где есть большие окна. По площади наиболее комфортным станет помещение 20 м² - в нем поместится до 150 растений.

Цветочный бизнес не требует много вложений, но знаниями в сфере выращивания необходимо обязательно запастись. Поэтому уделите время сбору информации об освещении цветов, условиях их выращивания, грунте, поливе. Все эти данные нетрудно найти в специализированной литературе и интернете.

Какие цветы выгодно (лучше) выращивать на продажу

Бизнес на продаже цветов можно начать в трех направлениях:

1. Комнатные растения. Не очень затратный вариант. При этом не обязательно выращивать только цветущие виды. Многие любят украшать жилища необычными растениями с экзотическими листьями разной формы. Такая идея вполне выполнима в условиях квартиры или отдельной комнаты в доме. Выращивание цветов в домашних условиях на продажу значительно сокращает расходы на начальном этапе открытия своего бизнеса.
2. Рассада цветов. В дачный сезон многие любители для украшения участков покупают готовые саженцы цветов: петуний, фиалок, портулака и других однолетников. Рассада пользуется большим спросом, так как не каждый городской житель хочет возиться с ее выращиванием. Стоит посадочный материал не так дорого, но за счет количества продаж этот вариант цветочного бизнеса дает приличный доход.
3. Выращивание цветов на срез. Для этого необходим приусадебный участок. В открытом грунте можно начать выращивать тюльпаны, нарциссы, розы и другие доступные цветы. В любом случае, какие цветы выгодно (лучше) выращивать на продажу решать Вам. Главное, чтобы нюансы агротехники не вызывали сложностей на первых порах. Стоимость цветочной продукции в летний сезон не очень высока, но это поможет на начальном этапе приобрести необходимые навыки и капитал для дальнейшего расширения дела.

Выращивание цветов в теплице на продажу

Самым прибыльным временем по продаже цветов является зимний сезон. Для выращивания цветущих экземпляров в холода обязательно следует иметь теплицу. Расходы в таком случае пойдут на постройку, придется приобрести семенной материал и удобрения. Все остальное зависит только от Вашего трудолюбия и знания агротехники.

Правильный подход в выращивании цветов в теплице на продажу приносит отличную прибыль. На начальном этапе, чтобы избежать больших расходов, можно пользоваться обычными парниками или рассадниками из полиэтилена. Обязательно следует уделять внимание приобретению посадочного материала хорошего качества.

Иногда в цветочном бизнесе трудно предугадать спрос на какой-либо вид растений в будущем сезоне. Хотя неизменные любимцы: тюльпаны, петунии, хризантемы, розы всегда в приоритете, но стоит интересоваться и новыми тенденциями, поддерживать контакты с другими предпринимателями, посещать цветочные выставки, чтобы быть в курсе новинок.

Реализация растений

Можно выделить два варианта продажи выращенных Вами цветов: самостоятельная продажа или реализация оптом через перекупщиков. Конечно, первый вариант более выгоден, но требует отрыва от основного дела. А вот если Вы работаете с кем-то в команде, например, семьей, то это очень удобно и выгодно. Вы точно знаете, как ведутся дела, лучше чувствуете спрос и уверены, что продавец заинтересован в хороших продажах и сохранности растений. Если же Вы пока не расширились и работаете в одиночку, то стоит все-таки прибегнуть к услугам перекупщиков. В этом случае не нужно тратить свои время и деньги на продажу, доставку и оплату торговой точки, а лучше полностью заняться выращиванием цветов, увеличивая объемы и расширяя ассортимент.

Вывод

Выращивание цветов на продажу в домашних условиях - кропотливый и одновременно увлекательный бизнес с минимальными инвестициями (на содержание цветов, удобрения и закупку новых семян). Полученная прибыль может превысить 300% (особенно в праздничные дни) и стать как основным, так и дополнительным источником постоянного дохода. Если выращивание цветов приносит Вам удовольствие, то при правильной организации дел ведение такого бизнеса не составляет большого труда и Вы обязательно добьетесь успеха.

В прошлой статье я рассказывал о таком перспективном бизнесе, как и ее продажа. Сегодня я продолжу развивать данную тему и расскажу не просто о выращивании рассады, а о чем-то более интересном. Я предлагаю поговорить о выращивании, так сказать «рассады» необычных экзотических для наших краев растений. Учитывая климатические и погодные условия нашей страны, вырастить у нас экзотическое растение не всегда представляется возможным. Есть также еще одна категория растений, которая может быть выращена в России только из рассады. Другими словами, вырастить некоторые растения из семян невозможно, тогда как, посадив их в виде рассады, они хорошо приживутся и будут хорошо себя чувствовать в наших широтах.

Вырастить такие растения можно только в специальных оранжереях, где будет поддерживаться нужная температура, влажность и т.п. Нужно сказать, что, если вы научитесь выращивать рассаду подобных растений, то сможете создать перспективный бизнес, который будет очень долго и качественно вас кормить и одевать.

Чтобы немного вас приободрить, хочу сообщить, что стоимость некоторых оранжерейных экзотических растений может составлять 30-80 долларов за один корешок! А теперь представьте, сколько таких корешков можно вырастить в большой оранжерее? Правильно, очень много.

Единственную сложность составляет строительство оранжереи и заполнение ее необходимым удобренным грунтом. Это самая затратная часть бизнеса.

Для продажи готовой продукции можно пользоваться либо услугами специализированных магазинов, либо дать объявления в газетах. Есть еще один вариант – открыть свой магазин экзотической рассады. Я рекомендую именно последний вариант, который, хоть и самый затратный, но при этом – лучший для клиента, а значит, и лучший для вашего бизнеса. Удачного «дачного» бизнеса!

Рынок цветочной продукции подчиняется законам сезонности, причем в каждый сезон есть свои цветочные лидеры, которые пользуются наибольшим спросом у покупателей. Давайте разбираться, когда и какие цветы предпочитают приобретать отечественные потребители.

Сезонность рынка

На рынке цветов наблюдается ярко выраженная сезонность, то есть продажи в течение года неравномерны. Наибольший спрос приходится на период праздников: в феврале и марте, затем в мае, сентябре и декабре. Динамику потребительского спроса наглядно демонстрирует график:

Немного статистики. Объем отечественного рынка свежесрезанных цветов в 2015 году превысил 160 миллиардов рублей. Доля импорта составляет 85 %, но с каждым годом уменьшается. Наивысшим спросом пользуется продукция низкой и средней ценовой категории: покупатели отдают предпочтение оптимальному соотношению качества и цены.

Спрос на цветы в зависимости от времени года

Пик продаж приходится на период с Нового года до конца весны - это время праздников и букеты часто приобретаются в дополнение к основным подаркам. Увеличение спроса наблюдается и в сентябре-октябре - День знаний и День учителя делают неплохие продажи.

Зимние лидеры

Каждое время года диктует свои правила выбора цветов. Зимой в фаворе морозостойкие сорта и выразительная экзотика. Неудивительно, ведь зимой так не хватает ярких красок!

Зимние лидеры продаж: алые розы, напоминающие маки анемоны, устойчивые к морозам хризантемы, белоснежные каллы, экзотические орхидеи, яркие герберы и нежные лилии.

К числу популярных зимних праздников флористы относят не только новогодние и день Св. Валентина, но и 23 февраля. Мужчинам дарят необычные композиции: любителям баньки - веники, украшенные полевыми цветами, особо мужественным - букеты из роз с перчиками чили. Востребована и экзотика: артишок, протея, эрингиум.

Весенние лидеры

Просыпается природа, а вместе с ней яркие представители цветочного мира: тюльпаны, нарциссы, гиацинты, мускари, ирисы и гвоздики. Они чудесно смотрятся в композициях и настраивают на позитив. Заслуживает отдельного внимания мартовская мимоза - непременный атрибут букетов с первоцветами. Позже распускаются ландыши и сирень – символы наступления теплой весны.

Ещё один вариант бизнеса для женщин - выращивание комнатных растений на продажу. Стоит сразу оговориться, что такой вариант подходит главным образом тем, кто увлекается цветоводством и имеет определённые познания в этой области, а также не гонится за быстрым заработком.

Такой бизнес связан со множеством сложностей, главная из которых - высокая конкуренция. Сегодня комнатные растения можно купить где угодно: от крупных гипермаркетов до небольших ларьков или частников, торгующих на рынках.

Поэтому сразу стоит оговориться, что продавать то, что итак продаётся везде - тупиковый путь. «Необходимо заинтересовать покупателя редкостью или внешним видом растения, обыденное мало кому нужно» - рассказывает предприниматель из Липецка Денис. При этом что именно нужно вашим покупателям, придётся определять только опытным путём, а на это уйдёт немало времени, да и цветов вырастить придётся немало.

На быструю прибыль рассчитывать тоже не стоит. Главным образом потому, что вырастить комнатный цветок - дело не быстрое, и ускорить процесс нет никакой возможности. Можно, конечно, продавать и совсем молодые растения, но это не так выгодно. Чем больше растение, тем выше его цена: между растением высотой 70 см и 90 см разница в цене составляет более 500 рублей.

Зато бизнес на комнатных растениях можно начать с минимальными инвестициями. Чтобы развернуть полноформатный бизнес на комнатных цветах, понадобится достаточно свободной площади для их размещения, а также различные устройства, которые помогут создать нужную растениям атмосферу: лампы дневного света, увлажнители воздуха, удобрения. Ну и конечно, вам понадобятся горшки, грунт и ростки.

На первых порах так серьезно браться за дело необязательно: достаточно продать всего 2-3 растения, а на вырученные деньги постепенно расширять ассортимент. Такой подход заодно позволит понять, какие цветы пользуются наибольшим спросом.

Правда, на солидную выручку в таком бизнесе приходится рассчитывать только при достаточно большом количестве клиентов - от нескольких десятков человек. А это значит, что и вырастить придётся несколько десятков растений.

Вместе с растениями можно также продавать всевозможные сопутствующие товары: горшки, грунты, подходящие удобрения. Это позволит увеличить средний чек без больших временных затрат.

Кстати, к каждому цветку, выставленному на продажу, крайне желательно прилагать инструкцию по уходу. Помните, что помимо редкости растения большую роль для данного бизнеса играет и его качество, а также качество грунта и ёмкости.

Продавать редкие растения можно прямо из дома, при этом покупатели будут самостоятельно вывозить их. Также можно договориться с цветочными ларьками и отдавать им свои растения на реализацию. Хотя такие перекупщики предпочитают работать с более-менее крупными цветочными базами.

Рынок цветочной продукции является прямым отражением общего развития страны, благосостояния ее граждан. Это объясняется тем, что свежесрезанные цветы не входят в повседневный «must-have» потребителей, а покупаются чисто по эстетическим побуждениям.Попробуем разобраться насколько выгодно в текущих реалиях открыть свою цветочную теплицу.

Кратко о рынке

Первое, что стоит знать о цветочном бизнесе - это то, что рынок характеризуется ярко выраженной сезонностью. Основная доля продаж приходится на февраль, март, май, сентябрь и декабрь (то есть во время праздников). Динамика спроса на протяжении года выглядит примерно следующей:

Диаграмма 1. Сезонность на рынке срезанных цветов, %Источник: По данным Росстата

Создавая свой бизнес, важно понимать, что сезонность нужно учитывать не только при формировании плана посадки и выращивания цветов в теплицах, но и при ценообразовании. С подъемом спроса стабильно происходит и повышение цен в несколько раз. Но потребители к данному явлению уже относятся вполне спокойно.

Также сезонность влияет и на сами цветы: в марте покупают тюльпаны, в мае - гвоздики. Розы же всегда остаются лидером продаж.

Важным моментом на рынке является то, что спрос на цветы низкого ценового сегмента превышает спрос на дорогую продукцию. Ранее прогнозировалось, что доходы россиян будут расти, и потребители будут покупать более дорогие сорта и виды цветов, но в связи с нестабильной экономической ситуацией в 2014 году прогнозы не свершились: число покупателей, ценящих качество цветов и профессионализм флористов, снизилось по сравнению с 2013 годом.

Исходя из тенденций рынка в России, целесообразней всего в начале деятельности сажать в теплицах низкий и средний ценовой сегменты. Низкому нужно выделить при этом не более 25-30%, так как отечественные потребители не смотря ни на что, всегда стараются найти оптимальное соотношение цены и качества, чтобы не чувствовать себя обманутыми.

Немного цифр:

Объем рынка, млрд. руб. - 134 млрд. руб.
Доля импорта - порядка 90 %

Объем продаж цветов в России

Объем рынка срезанных цветов в натуральном выражении составил в 2013 году 1,75 млрд шт. Учитывая тенденцию предыдущих лет, темп роста рынка сохранится и будет составлять примерно 1,95 млрд шт. к концу 2014 года. На 2015 год экспертами рынка прогнозируется - 2,15 млрд шт.

Диаграмма 2. Объем рынка срезанных цветов в натуральном выражении, млрд шт., 2011-15 гг. Источник: Федеральная служба статистики

В денежном выражении рынок будет расти активнее: за счет снижения стоимости рубля, цена на цветы в 2014-2015 гг. поднимется и соответственно объем рынка увеличится (темп роста рынка увеличится до 20% от прогнозируемых ранее 11%).

Диаграмма 3. Объем рынка срезанных цветов в денежном выражении, млрд руб., 2011-15 гг. Источник: Федеральная служба статистики

Прогнозируется, что в 2014 году объем рынка составит 134 млрд руб., а в 2015 году - 160,8 млрд руб.

Поставки цветов в РФ

Рынок срезанных цветов является зависимым от импорта - его доля в объеме продаж составляет около 90%. Причиной тому ранее служили устаревшие технологии и природные условия России, которые предоставляют некоторые сложности при конкурировании по стоимости с цветами, произведенными в естественных условиях (например, Эквадор).

Себестоимость ранее была выше, чем авиадоставка и растаможивание на границе. А все из-за высоких затрат на обогрев теплиц. Поэтому в основном на рынке занимались ритейлом.

Но учитывая сегодняшний курс валют (примерно 55 руб. за 1 долл.), цветочная продукция российского производства стает все более конкурентоспособной по цене.

К тому же существует угроза запрета ввоза цветов на территорию РФ. Пока официально эмбарго не коснулось данной группы товаров, но на деле процессы растаможивания затягиваются в связи с более детальным фитосанитарным контролем, а товар соответственно теряет свежесть и ухудшается внешний вид.

Если детальнее рассматривать вопросы ввоза цветочной продукции, то стоит различать стран-производителей и стран-импортеров, так как, не смотря на регион выращивания, цветы проходят трансфером через Нидерланды.

На рынке представлены следующие страны-производители живых цветов:

Диаграмма 4. Распределение стран-производителей по объемам поставок в натуральном выражении в РФ, 2013 г.Источник: Федеральная таможенная служба

Лидером по производству и поставкам являются Нидерланды. Их доля в общем объеме составила 44,7%. Второе и третье места заняла Эквадор и Колумбия с долями - 36% и 13% соответственно. Остальные страны разделяют между собой менее 7% поставок.

При этом цветы из экзотических стран (к примеру, Гана и др.) поставляются периодически одному и тому же заказчику, что свидетельствует о высокой конкуренции на рынке розничных продавцом, флористов, так как они стараются предложить что-то уникальное и при этом свежее.

Но такие цветы поставляются только по 2-3 кг, поэтому не рекомендуется выращивать эксклюзивные сорта, так как они не принесут весомых доходов.

В денежном выражении объем импорта составляет:

Диаграмма 5. Объем импорта, млрд руб., 2012-2015 гг.Источник: Федеральная таможенная служба

Доля импорта в общем объеме продаж постоянно снижается: в 2012 году она составляла 90%, а в 2014 году - 88%. При этом прогнозируется, что в 2015 году имортозамещение произойдет еще на 3% - до 85%.

В структуре поставок свежесрезанных цветов 43% приходиться на розы. За ними следуют хризантемы с долей импорта 22%. На третьем месте - гвоздики (11%).

Диаграмма 6. Структура цветов в обще объеме импорта (в натуральном выражении), %, 2013 г.Источник: Федеральная таможенная служба

Остальные цветы занимают 24% импортных поставок.

В целом структура импорта отвечает тенденциям на рынке: розы - это явный лидер продаж.

Российские производители на рынке

Давайте теперь вернемся к внутреннему производству.

Объем продаж срезанных цветов, выращенных в России составил в 2013 году 12,8 млрд руб., увеличившись по сравнению с 2012 годом на 22%. Прогнозируется, что темпы роста увеличатся, и в 2015 году продажи отечественной продукции составят24,1 млрд руб.

Диаграмма 7. Объем продаж срезанных цветов отечественных производителей, млрд. руб., 2012-14 гг.Источник: Федеральная служба статистики

Низкая доля русских цветоводов объясняется тем, что часто производители не соблюдали технологий производства и транспортировки, что влияет на стойкость цветов, их возможность хорошо выглядеть более длительное время.

Также еще одним минусом является то, что в основном предлагаются маленькие партии (до 3000 штук за раз), против 100 000 цветов, которые необходимы крупным ритейлерам.

Импортерам в свою очередь интересно продавать только большие партии, что и создало такую ситуацию на рынке.

При этом в последние годы выращивание цветов в России и их реализация увеличивается. Производители поняли свои недочеты, и стараются постоянно усовершенствовать технологичные процессы.

Также рынок растет за счет того, что за последние несколько лет все время открывались новые теплицы. Наиболее интересным проектом за 2014 год стало открытие теплицы по выращиванию роз в поселке Теньгушево Мордовской республики.

Проект обещает быть прибыльным, так как использовались самые современные технологии производства, которые предоставят достойную и высококонкурентную продукцию. Всего инвесторы потратили - 400 млн руб.

Учредители планируют при использовании всех проектных мощностей занять 15% отечественного рынка.

Еще одним драйвером роста российской продукции на рынке является то, что изменились предпочтения потребителей в сторону свежести и натуральности, что, в свою очередь, требует отсутствия химикатов. У отечественных производителей здесь весомое преимущество - цветы попадают на полки магазинов через 1-2 дня спустя их срезки.

В итоге рекомендации касающиеся открытия тепличного комплекса имеют положительный характер. Именно сейчас можно подхватив волну рынка успеть закрепиться на нем, и внести свой вклад не только в импортозамещение, но и в рост ВВП в стране.

Если санкции коснутся и рынка цветов, то только за счет эмбарго на продукцию Нидерландов, предложение сократиться на 40%. Этот дефицит нужно будет покрыть в кратчайшие сроки, что дает возможность для открытия как минимум десяти средних предприятий или пяти крупных.

Не смотря на отрицательные прогнозы для импортеров, у производителей сейчас начинается самое выгодное время.

Другие варианты бизнеса

Если же у вас малый объем инвестиций, но рынок заинтересовал, попробуйте себя в цветочном вендинге - продажа цветов через автоматы. Данный тип бизнеса активно развивается на Западе. Но стоит учесть, что вы будете посредником между поставщиком и покупателем, а значит риски выше - 6-10% продукции будет постоянно списываться.

Сами автоматы стоит ставить в местах, где высокая проходимость людей и на видном месте. Так бежавший мимо на свидание парень обязательно остановиться купить цветок или букет.

Можно также попробовать открыть тепличный комплекс по франшизе, перебрав опыт успешного игрока на рынке. При этом стоит понимать, что нужно будет соблюдать правила и указания вышестоящей компании, а не играть по своим правилам. Но опять же - это даст вам выход на крупных ритейлеров. Есть свои плюсы и минусы (хотя преимуществ несомненно больше).

Существуют и другие варианты ведения предпринимательской деятельности в цветочной отрасли, но главное изучить все возможности и риски - так вы всегда будете на коне!

Материал подготовлен консалтинговой группой SuccessBrandManagement

Использованные источники:

• Федеральная Служба Государственной Статистики
• Федеральная Таможенная Служба
• Интервью с Гузелью Акмаевой - основателем студии флористики FleurdeLys, опубликованного на информационном новостном портале